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Per 2 persone
– 1 vasetto di Sbriciolata di Tonno
– 10 filetti di Alici di Menaica sott’olio (in questo caso potete preferire le alici in pezzi)
– 20 gr di capperi dissalati
– 1 uovo sodo
– 2 peperoncini dolci sott’aceto
– 1 vasetto di maionese
– 4 / 5 cucchiai di olio extravergine di oliva

Procedimento:
Cuocere l’uovo fino a farlo diventare sodo, aggiungere tutti gli ingredienti nel contenitore del frullatore
fino a diventare crema, passare la crema nel passaverdure con i fori piccolissimi in
modo da eliminare anche le pellicine più piccole residuo di peperoni e capperi,
aggiungere ancora maionese nel caso in cui la crema risulta troppo forte al gusto.
Sistemarla in una salsiera e coprirla con olio extravergine di oliva, farla riposare in
frigorifero almeno un paio di ore prima di gustarla.
Si accompagna benissimo all’arrosto di vitello, alla lingua salmistrata o
semplicemente su pane abbrustolito.

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