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Ecco a voi una ricetta facile e veloce, tipica dei nostri paesini di mare!

Gli ingredienti sono facili da reperire in tutto l’arco dell’anno.

Ingredienti Per 2 persone:
– 160 gr di spaghetti di ottima qualità
– 200 gr di pomodorini maturi
– 1 spicchio di aglio
– 50 gr di capperi dissalati
– 50 gr di olive nere denocciolate
– 10 filetti di Alici Di Menaica sott’olio
– Un cucchiaio di prezzemolo tritato
– 50 ml di olio extravergine di oliva

Procedimento:
Fare soffriggere l’aglio con l’olio, quando sarà colorato aggiungere i capperi, 5/6 filetti
di Alici Di Menaica e le olive senza il nocciolo (possiamo utilizzare anche olive nere in salamoia e aver cura di denocciolarle per questa preparazione). Quando saranno sciolte le alici aggiungere i pomodorini
lavati e tagliati a pezzetti e fare cuocere a fuoco medio per circa 10 / 15 minuti insieme all’olio, fino ad ottenere un sughetto molto profumato.
Nel frattempo fare bollire l’acqua per la pasta finché non si otterrà una cottura al dente (se preferite potete aumentare la cottura in base alle vostre preferenze), quando sarà
pronta scolarla e metterla in una ciotola capiente, aggiungere il sughetto ben caldo insieme a prezzemolo e mescolare bene. Impiattare e posizionare sui piatti i filetti di alici restanti.
Mescolare bene il tutto e … buon appetito!
E’ una ricetta davvero veloce, ma se cercate qualcosa di ancora più semplice potete optare per il nostro ottimo sugo alla Marinara già pronto! Basterà semplicemente riscaldarlo e aggiungerlo alla pasta! Approfittane!

Sugo Alla Marinara: https://www.alicidimenaica.it/home/shop/sughi-pronti/sugopronto-alla-marinara/

Alici di Menaica: https://www.alicidimenaica.it/home/shop/uncategorized/alici-di-menaica-presidio-slow-food-in-olio-extravergine-di-oliva-120-gr/

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